每周一菜——芥味甘蓝玉米沙拉

　　每顿饭必须要吃蔬菜的，不然就觉得人不够水灵。可是一些蔬菜却往往很难保存，放两三天，便打蔫儿或者有些腐佳节又重阳败了，但是如果隔一两天就采购一回，难免会突然有几天忙得下班回家超市都关了门，家里便蔬菜短缺。所以，要找那么一种蔬菜作为家里的压箱底菜：它便于比较长时间的保存，突然没有蔬菜的时候可以应一时之急——紫衣甘蓝便算是。

　　　　　　

　　　很简单的菜。我总是担心紫衣甘蓝生吃还是不够清洁，所以洗净切丝后，放甘蓝丝放在笊篱上，用开会烫下就可以了。玉米，我用的是速冻的，做开水，让入水中一融化，捞出沥水即可。不要用微波炉加热，玉米会不够水甜。

　　　　　　


　　调味汁，我是用了日本芥末和沙拉酱，还有柠檬汁和少许香草醋汁调的，适量加了点盐。只用沙拉酱和日本芥末，其实就可以了，味道也很爽口。

　　　　　　
　　　糖醋紫甘蓝做法:http://blog.sina.com.cn/u/5919b50e010009vu

　　　黄油甘蓝做法:http://blog.sina.com.cn/u/5919b50e010006t0