这是一个快乐的站点，他带给我无限的快乐

Jul

学做菜——青椒里脊笋丝

Posted by wsq126688 Published in 美食

青椒里脊笋丝

　　做一道适合夏天的菜！也很简单，首先要把切肉丝说清楚。切出嫩肉丝的办法是：
   ·肉要顺着纤维的方向切丝，别横切面切开（当然，我买的是现成的肉丝）。
   ·肉丝要洗净血水，然后挤干水份。
   ·用料酒、盐、味精、胡椒、苏打或嫩肉粉、蛋青腌渍肉丝。记得，挂浆后要使劲用手猛抓搅几十下，再放一会。
   ·然后，才加入一点淀粉和一点油拌匀,稍放一会儿就可以炒了。原料：肉丝，青椒丝，笋丝
   1、做开水，放入笋丝先煮半分钟，然后捞出沥干水分。
   2、把锅烧肉，然后放油，趁油不热时即放肉丝，立刻用筷子搅散，不让其粘连。炒熟后立刻盛出。
   3、锅里留底油，加热后放入笋丝炒，然后放入青椒丝翻炒断生后，倒入肉丝，放盐、一点点白胡椒芬和鸡粉就好了。

4、这道菜很好做，而且在夏天吃起来特爽口！

歌曲试听：夏日华尔兹 summerwaltz ...

Tags: 学习、美食

学做菜——蒜泥白肉 (02月 19th, 2011)
扇贝丁-扇贝汤 (12月 13th, 2009)
清炖鸡汤 (10月 31st, 2009)
学做菜——二道菜谱 (09月 18th, 2009)
学做菜——丝瓜毛豆 (09月 5th, 2009)

93 users responded in this post

Subscribe to this post comment rss or trackback url

雪脂儿 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

:em412:晕,怎么留言在下面的呢?

一声惊雷 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

这是我最爱吃的一道菜，谢谢一笑，厨艺真好～～～

也无风雨也无晴 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

恩，好清爽的菜，一定非常美味，可以尝试着做。

圣其 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

清爽可口,好手艺,好口福!:em211::em222:

雨舒 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

呵呵，我还以为是凉拌的呢:em21:

有模有样 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

肯定很不错。都流口水了。

隐葉 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

:em211:我很喜欢吃,更喜欢吃红红的那种,放了很多辣酱~哈哈~

泊 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

偶媳妇看到笋就不要命，看来今天有得吃:em216:

香巴拉 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

好看好吃！我喜欢！

古鉴 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

哈,吊胃口啊

尘 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

哈哈，在你这儿学了一道菜的做法，真不错！多谢！

蓝月儿 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

听着这曲华尔兹，来品一笑的佳肴，别有一番滋味！:em211:

骑在羊背上的鸡 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

看起来很清淡，不是很喜欢！

民民 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

喜欢．周末快乐:em211:

月满西楼 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

谢谢一笑。为大家奉献美食辛苦了。

易水寒 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

音乐加美食！爽！

执子之手 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

在做菜方面感觉一笑特厉害！:em222:

cxw said in 07月 26th, 2008 at 08:00

:em211::em29:

沧海一笑 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

每次来到，都会被这里的美味香倒，可就是情不自禁，谁让你的菜那么让人美梦不眠哟:em29::em29:

无悔无香 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

好清爽，开胃，晚上就它了！:em29:

叶子 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

一笑真是个好主妇啊,经常会变换花样做好吃的菜.

光风霁月 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

美味……:em29:

苏苏 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

顶！

_乄指兰蔻__ said in 07月 26th, 2008 at 08:00

嘿嘿，不错哟！:em211:

语芊 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

这样的做法更诱人.

草野山人 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

谢谢一笑送来美味.:em222:

快乐雪梨 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

把肉丝去掉,我会更喜欢!:em26:

2003jx1560 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

你在这里营造了一份清雅的气氛,还有可口的菜吃.很好!

世盖道格 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

夏令菜肴爽口呢。:em29::em29::em29:

北京久久 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

:em29:香！香！

日月轮回 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

看起来不错~~我好象没吃过~~:em211::em29:

巫婆 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

这道菜我爱吃，清爽又美味！:em211::em211:

蓝渺影 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

好漂亮的菜呀，又简单，看来我也会做啦^^

冷月 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

呵呵！我不会做，但我会吃！:em211:

空谷ご幽兰 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

好厨艺，幽兰回头也来试试，谢谢一笑！:em222:

阳光生活 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

我再加点红椒丝.:em211:

魔鬼{博} said in 07月 26th, 2008 at 08:00

哇噻！流口水啦
看起来真的很可口噢
:em22::em29:

孙女骐骐我的最爱 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

胡椒芬三个字有两个是错的，哈哈，一笑不介意吧，我在等你的美味佳肴呢！

丁香花儿 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

听着音乐，吃青椒里脊笋丝感觉不错！！
:em211::em211:

等待我的戈多爱人 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

明天我就做.哈哈.

苏茜 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

看着就清爽，请问这是什么笋啊？

忆*江南 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

:em29:,这水准哪是刚学的啊！！！

Kerry said in 07月 26th, 2008 at 08:00

看着好看，不知是否好吃。:em211:

枫叶的祝福 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

清香爽口，如果在加一点苦瓜丝可能会更好吃:em29:

风竹 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

明天照样做....:em29:

妞【女儿知道】 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

好感动，一笑又送美味啦！谢谢。
这菜夏天吃很清爽的，最好配上你的华尔兹，哈哈···:em223:

雪夜梅花 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

每回看到菜都让人流口水,就是让看不让吃挺难受!

小小 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

好吃~~~~~~
喜欢青椒
那种辣的长尖椒也很喜欢！！！！

秋若水 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

青椒、竹笋、肉丝、胡椒粉、鸡粉，学了！感觉不错！

小草 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

哈哈，我也要学着做做

lufang said in 07月 26th, 2008 at 08:00

很好吃的样子，试试

tian said in 07月 26th, 2008 at 08:00

如果肉不盛出来，直接放入青椒丝和笋丝，是否也可以？我只有在XX炒蛋时，才把鸡蛋盛出来，再炒XX。

美丽邂逅 said in 07月 26th, 2008 at 08:00

我也学你去买切好的肉丝，省事。:em211:

柳奕子 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

好吃呢，笋是好东东，正如一笑说的，好做又爽口:em222:

小酸杏 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

顶！

紫烟 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

吃得好是幸福生活的重要组成部分。

闲言碎语 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

味道好极了

周丫丫 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

学习学习在学习！

平儿 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

一定好吃！谢谢一笑给我的精神食疗！

执子之手 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

很诱人的说

玫海狂客 said in 07月 27th, 2008 at 08:00

:em222:

繁漪 said in 07月 28th, 2008 at 08:00

你还真有几把刷子嘛。哈哈哈

暧暧 said in 07月 28th, 2008 at 08:00

对不起啦。
我来了。
嘿嘿

往事随风 said in 07月 28th, 2008 at 08:00

相信诗和油盐酱醋是能够走在一起的。

静雅香 said in 07月 28th, 2008 at 08:00

色香味声俱全，一定很美味:em222: