制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。
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顶！
前两种方法简单一点.
谢谢一笑!
也可用电饭锅:方法;将绿豆洗净放入电饭锅,(按人定量放冷水);开锅20分钟后,将电饭锅调到保温状态,30分钟后关闭电源.等凉后就可食用!
煲绿豆沙.可以加入切成末的陈皮.风味更佳.
好好学习了:em223:
这周没有口福了，下周重新再熬！谢谢您！
超顶:em211:
学习了，谢谢！周末快乐！
唉~~过来偷喝一碗~嘻嘻嘻
这几天就上火了~
成天忙的跟耗子一样到处跑~
谢谢！收藏了。
绿豆沙发！
:em222:谢谢！双休日按你的制作试一下！
学习了！！:em222:
一笑送凉乐大家,有此密方夏不怕.清净一身汗无踪,来年再等一笑凉.
好的，就这样做。谢谢一笑。
周末愉快！
又学一招:em222:
顶！
试过第一法，效果不错。:em211:周末愉快。
哇塞，好清凉！
学习了！谢谢一笑！
呵呵，谢谢！
空了试试
嗯，这下懂了。
好方法，谢谢！
谢谢一笑！
嗯,以前炖绿豆老是不容易熟,这下知道啦!谢谢一笑哥!:em211:
呵呵，看起来好有胃口:em222:
这些方法值得一试
小绿豆，大吃法。:em26:
一笑前辈，周末愉快。
顶！
哈哈，我现在是在打豆浆的时候放进去一些绿豆。
其实在煲汤煲糖水时.最好是一次就放够水去煲.过程中加水.味道总会有所减弱的.
夏天吃冰凉的绿豆汤很舒服的:em211:
:em211:冰了更好~凉快~哈哈~
清凉败火:em211:
按你的方法制绿豆汤也许味道更美呵。
谢谢提示好方法！！:em211:
顶！
好吃的很。流哈拉子啦！
顶！
顶！
好去试试......
呵呵，学习啦，谢谢！:em22:
谢谢一笑叫我们的好方法，有时间试一试。:em222:
明天就是母亲节，祝福天下的母亲节日快乐！
顶！
很受用!:em211::em221:
呵呵，夏天经常用高压锅烧绿豆，一笑的方法能用吗？
清热去火，好啊！:em222:
好方法，留下了，夏天渐近，适用哦！
下次试试！
顶！
顶！
顶！
好好学习，管用呢，谢谢！
很实用，我选方法4，哪天我做来了，首先给你尝！:em221:
知道的还真不少，是否经常研究厨艺。
清火气！！
顶！
夏天和绿豆汤真的很不错
学习啦，留以备用～
夏天喝绿豆汤最解暑了，昨晚刚喝过，哈哈。
这个我也会做，呵呵
这么多好办法，收藏了。:em211:
顶！
我经常用方法3来做。
煮得比较快。
如果煮绿豆粥的话，放到高压锅里跟米一起煮也很快就熟了。
好方法。
顶！
好方法，学习了！:em211:
用过第四种方法，效果还不错。
我是用第一种方法制作绿豆汤的，今天又学会了四种方法，谢谢！
刚看了你的“生活色彩”只是怀疑你是厨师，现在看来你真的是厨师了，起码有厨师的技艺。佩服你！
顶！
:em222:
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